Rețete de băuturi

Lichior amaretto de migdale prăjite

Rețete de băuturi: Lichior amaretto de migdale prăjite

Lichior amaretto de migdale prăjite
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 450 ml. brandy sau vodcă de 40% vol.

  2. 120 gr. migdale amare

  3. 80 gr. migdale dulci (prăjite 8 minute la 160°C și sparte ușor)

  4. 300 ml. apă

  5. 320 gr. zahăr brun deschis

  6. 5 ml. extract natural de vanilie

  7. 3 picături esență de migdale amare (opțional)

  8. 1 migdală prăjită (la servire)



Timp de preparare: 2 săptămâni


Mod de preparare:

Mirosul intens de migdale prăjite și caramel amintește de o pasticcerie italiană, completat de note de marțipan și vanilie. Gustul este catifelat, ușor amărui, cu o textură densă. Prăjește migdalele dulci, lasă-le să se răcească și sparge-le ușor, apoi macerează-le împreună cu cele amare în alcool timp de 14 zile și filtrează. Fierbe apa cu zahărul brun, adaugă vanilia, lasă siropul să se răcească și amestecă-l cu infuzia alcoolică. Îmbuteliază sticla. Pentru servire: Servește pe gheață într-un pahar Rocks, decorat cu o migdală prăjită.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct