Rețete de băuturi

Lichior cremă de ciocolată neagră și alune de pădure

Rețete de băuturi: Lichior cremă de ciocolată neagră și alune de pădure

Lichior cremă de ciocolată neagră și alune de pădure
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 350 ml. vodcă neutră sau rom alb de 40% vol.

  2. 200 ml. frișcă lichidă naturală (min. 32% grăsime)

  3. 1 conservă (397 gr.) lapte condensat îndulcit

  4. 100 ml. sirop de ciocolată neagră (min. 70% cacao)

  5. 30 gr. pudră de cacao olandeză (nealcalinizată)

  6. 5 ml. extract de alune de pădure

  7. 1 priză de sare de mare fină

  8. 150 gr. cuburi de gheață (la servire)

  9. Pudră de cacao sau o alună de pădure caramelizată (pentru decor)



Timp de preparare: 30 minute


Mod de preparare:

Aromele amintesc de o prăjitură fină de ciocolată cu nuci prăjite, având o textură extrem de catifelată și corpolentă. Gustul este dominat de note bogate de ciocolată neagră amară și unt de nuci tostate, echilibrate de o dulceață cremoasă reconfortantă. Este un desert lichid desăvârșit, ideal pentru iubitorii de arome intense. Cearnă pudra de cacao pentru a preveni cocoloașele. Pune laptele condensat, frișca lichidă, siropul de ciocolată, pudra de cacao, extractul de alune și sarea de mare într-un blender sau vas gradat și pulsează de câteva ori. Adaugă treptat vodca sau romul în timp ce mixezi la viteză mică pentru a preveni coagularea lactatelor și continuă timp de 60 de secunde. Strecoară compoziția printr-o sită foarte fină direct în sticla sterilizată și păstrează la frigider. Pentru servire: Toarnă lichiorul peste cuburi de gheață într-un pahar Rocks și decorează cu pudră de cacao presărată fin sau o alună caramelizată.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct