Rețete de băuturi

Lichioruri

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 3 săptămâni


Mod de preparare:

Afinele creează un lichior cu aromă de fructe de pădure coapte și note ușor balsamice. Scorțișoara aduce profunzime, iar lămâia păstrează profilul proaspăt. Gustul este rotund, cu un final fructat și condimentat. Spală afinele și îndepărtează fructele deteriorate. Zdrobește ușor aproximativ o treime dintre ele. Adaugă toate afinele, alcoolul, scorțișoara și coaja de lămâie într-un borcan. Lasă 14 zile la întuneric. Strecoară prin sită fină și filtrează din nou dacă lichiorul rămâne tulbure. Dizolvă zahărul în apă și răcește complet. Amestecă extractul cu siropul și lasă 7 zile la maturare. Pentru servire toarnă 30 ml. și decorează cu cinci afine și o spirală de lămâie.