Retete de bauturi | Lichior de cacao

Rețete de băuturi: Lichior de cacao

Ingrediente rețetă

500 ml. rom alb de 40% vol.
40 gr. cacao neîndulcită
50 gr. ciocolată neagră 70% (tocată fin)
1/2 buc. păstaie de vanilie
200 ml. apă
250 gr. zahăr
1 ciob fin de ciocolată neagră (pentru decor)

Timp de preparare: 1 săptămână și 3 zile

Mod de preparare:

Mirosul combină cacao prăjită, vanilie și rom. Gustul este dens, amintind de ciocolata neagră topită, cu un final cald și ușor amărui. Pune cacaoa, ciocolata tocată și vanilia în rom și agită zilnic timp de 3 zile. Fierbe apa cu zahărul pentru a obține un sirop și lasă-l să se răcească. Strecoară infuzia prin sită fină și apoi prin filtru de hârtie, apoi amestecă cu siropul. Îmbuteliază și lasă 7 zile la întuneric (filtrează din nou dacă apare sediment). Pentru servire: Toarnă în pahar Rocks și decorează cu un ciob fin de ciocolată neagră.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri