Rețete de băuturi

Lichior de cafea artisan epresso

Rețete de băuturi: Lichior de cafea artisan epresso

Lichior de cafea artisan epresso
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 400 ml. rom alb de trestie de zahăr de 40% vol.

  2. 150 ml. vodcă neutră de 40% vol.

  3. 250 gr. zahăr brun Demerara

  4. 150 gr. zahăr alb tos

  5. 200 ml. espresso dublu de specialitate (100% Arabica)

  6. 100 ml. apă plată

  7. 1 buc. păstaie de vanilie Madagascar (despicată)

  8. 5 ml. extract pur de vanilie

  9. 3 boabe de cafea prăjite



Timp de preparare: 2 săptămâni


Mod de preparare:

Mirosul este dominat de crema de espresso proaspăt extrasă și vanilie dulce. Gustul are note intense de cafea proaspăt măcinată, caramel fin și vanilie, cu o textură catifelată și o corpolență siropoasă perfect echilibrată. Este un lichior sofisticat, potrivit pentru consum ca atare sau în cocktailuri. Fierbe apa, zahărul Demerara, zahărul alb și păstaia de vanilie într-o cratiță timp de 5 minute până la dizolvare. Adaugă espresso-ul fierbinte și lasă să se răcească complet. Îndepărtează păstaia de vanilie. Amestecă siropul de cafea răcit cu romul, vodca și extractul de vanilie. Strecoară lichidul printr-un filtru de hârtie, toarnă-l în sticlă și lasă-l 14 zile la maturat într-un loc răcoros. Pentru servire: Toarnă într-un pahar (simplu sau peste un cub mare de gheață) și decorează cu 3 boabe de cafea.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct