Rețete de băuturi

Lichioruri

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 săptămână și 3 zile


Mod de preparare:

Aromele explozive de uleiuri citrice proaspete acaparează simțurile, urmate de o corpolență catifelată și o prospețime revigorantă. Gustul este echilibrat, cu o textură onctuoasă și un retrogust lung, dulce-amar și intens aromat. Este un lichior digestiv tradițional, ideal de servit extrem de rece. Spală riguros lămâile Bio și curăță doar coaja galbenă, evitând complet partea albă. Pune cojile de lămâie și alcoolul într-un borcan ermetic și lasă-le la macerat 10 zile la întuneric, agitând zilnic. Dizolvă zahărul în apă caldă (fără să fiarbă) și lasă siropul să se răcească complet. Strecoară maceratul prin tifon fin și amestecă-l lent cu siropul răcit până la omogenizare. Îmbuteliază și lasă la odihnit 24 ore, apoi păstrează sticla la congelator. Pentru servire: Toarnă lichiorul înghețat într-un pahar mic răcit în prealabil și decorează cu o spirală subțire de coajă de lămâie.