Rețete de băuturi

Lichioruri

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 săptămână


Mod de preparare:

Lichiorul de mentă are un parfum verde, proaspăt și intens. Gustul debutează dulce, apoi se deschide către notele răcoritoare ale mentei, cu o urmă citrică discretă. Finalul este curat și persistent, ceea ce îl face potrivit atât pentru degustare simplă, cât și pentru cocktailuri. Spală menta și usuc-o foarte bine. Separă frunzele de tulpinile groase. Pune frunzele într-un borcan și adaugă alcoolul și coaja de lămâie. Lasă 12–24 de ore la întuneric. Începe degustarea după primele 12 ore. Strecoară prin sită fină, apoi prin filtru de hârtie. Nu zdrobi excesiv frunzele, deoarece pot apărea note vegetale amare. Dizolvă zahărul în apă caldă și lasă să se răcească integral. Amestecă extractul cu siropul și lasă 5–7 zile la odihnă. Pentru servire toarnă 25–30 ml. într-un pahar răcit și adaugă o frunză de mentă proaspătă.