Retete de bauturi | Lichior de portocale

Rețete de băuturi: Lichior de portocale

Ingrediente rețetă

750 ml. alcool neutru de 40% vol.
40 gr. coajă de portocală (de la 4 portocale, fără partea albă)
8 gr. coajă de lămâie (de la 1 lămâie, fără albedo)
250 gr. zahăr
250 ml. apă
1 spirală de portocală (pentru decor)

Timp de preparare: 2 săptămâni și 5 zile

Mod de preparare:

O explozie de uleiuri esențiale de portocală oferă un final elegant și luminos, cu un profil de gust dulce-citric, proaspăt și aromat inspirat din lichiorurile franceze clasice. Îndepărtează partea albă (albedo) a cojilor de citrice bio și macerează-le în alcool. Prepară un sirop din apă și zahăr, filtrează infuzia alcoolică, amestecă cu siropul și lasă la odihnit 5 zile înainte de îmbuteliere. Pentru servire: Decorează cu o spirală răsucită de portocală.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri