Rețete de băuturi

Lichior de scorțișoară condimentat

Rețete de băuturi: Lichior de scorțișoară condimentat

Lichior de scorțișoară condimentat
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 500 ml. alcool etilic alimentar de 50% vol

  2. 20 gr. batoane de scorțișoară alimentară

  3. 250 gr. zahăr brun

  4. 300 ml. apă potabilă

  5. 2 cuișoare întregi, aproximativ 0,4 g

  6. 2 gr. coajă de portocală

  7. 1 gr. extract natural de vanilie, destinat consumului alimentar

  8. 1 baton de scorțișoară de 3 cm

  9. 1 spirală de coajă de portocală de 3 cm



Timp de preparare: 2 săptămâni


Mod de preparare:

Scorțișoara oferă un parfum cald, lemnos și ușor dulce, completat de vanilie și portocală. Gustul este rotund, cu o senzație condimentată persistentă, fără a deveni agresiv. Este un lichior potrivit pentru sezonul rece și pentru cocktailuri cu whisky, rom sau cafea. Rupe batoanele de scorțișoară în fragmente mari. Nu le transforma în pulbere. Pune scorțișoara, cuișoarele și coaja de portocală în borcan. Adaugă alcoolul și lasă 5–7 zile la întuneric. Degustă zilnic începând din ziua a treia. Strecoară prin sită fină și apoi prin filtru de hârtie. Dizolvă zahărul brun în apă caldă și răcește complet. Încorporează extractul de vanilie. Amestecă extractul alcoolic cu siropul și lasă 7 zile la odihnă. Pentru servire: Toarnă 25–30 ml. într-un pahar mic și decorează cu un fragment de scorțișoară și o spirală de portocală.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct