Rețete de băuturi

Lichior de vanilie

Rețete de băuturi: Lichior de vanilie

Lichior de vanilie
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 500 ml. alcool etilic alimentar de 50% vol

  2. 3 păstăi de vanilie, aproximativ 12 gr. în total

  3. 250 gr. zahăr

  4. 300 ml. apă

  5. 2 gr. coajă de portocală

  6. 1 fragment de păstaie de vanilie de 2 cm

  7. 1 spirală de coajă de portocală de 3 cm



Timp de preparare: 4 săptămâni


Mod de preparare:

Vanilia oferă un parfum cald, cremos și elegant, susținut de note de caramel și o atingere citrică. Gustul este rotund și persistent, iar textura pare catifelată chiar dacă rețeta nu conține smântână sau lapte. Taie păstăile longitudinal și răzuiește semințele. Pregătește un borcan curat. Adaugă păstăile, semințele, coaja de portocală și alcoolul. Lasă 14–21 de zile la întuneric. Strecoară prin sită fină și, dacă este necesar, prin filtru de hârtie. Dizolvă zahărul în apă și lasă să se răcească complet. Amestecă extractul cu siropul și lasă 7 zile la odihnă. Pentru servire toarnă 25–30 ml. într-un pahar mic și decorează cu un fragment de vanilie și coajă de portocală.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct