Rețete de băuturi

Lichior digestiv din plante alpine

Rețete de băuturi: Lichior digestiv din plante alpine

Lichior digestiv din plante alpine
Lichioruri


Ingrediente rețetă


  1. 1 L. alcool neutru de 45% vol.

  2. 15 gr. gențiană

  3. 10 gr. pelin

  4. 8 gr. melisă

  5. 8 gr. mentă

  6. 300 gr. zahăr

  7. 300 ml. apă

  8. 1 frunză de mentă (pentru decor)



Timp de preparare: 1 lună și 15 zile


Mod de preparare:

Un buchet intens de plante de munte și rădăcini aromatice, de un profil amar-dulce, herbal și complex. Gustul pornește dulce și evoluează într-un final amar elegant și foarte lung, ideal pentru digestie. Pune plantele uscate (gențiană, pelin, melisă, mentă) în alcool și macerează-le timp de 30 de zile la întuneric. Strecoară și filtrează lichidul prin filtru fin. Fierbe apa cu zahărul pentru a obține un sirop simplu și lasă-l să se răcească. Combină infuzia filtrată cu siropul răcit, îmbuteliază și lasă la maturat încă 15 zile. Pentru servire: Toarnă în pahar cordial și decorează cu o frunză mică de mentă.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri





Bijuteria de lux Papillon Construct