Rețete de băuturi

Lichioruri

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 1 lună și 10 zile


Mod de preparare:

Mirosul este profund și evocă pădurea, nucul înflorit, scorțișoara și lemnul de stejar, având o culoare brun-închis măsliniu. Gustul este intens, robust și amărui-dulce, cu taninuri catifelate și arome de cuișoare. Este un digestif ancestral excelent pentru sfârșitul mesei. Taie nucile verzi în sferturi purtând mănuși de cauciuc și pune-le într-un borcan mare. Adaugă coaja de lămâie, scorțișoara, cuișoarele, zahărul și toarnă alcoolul deasupra. Sigilează borcanul și lasă-l la soare (pe pervaz) timp de 40 de zile, agitând zilnic până se dizolvă zahărul. Strecoară lichidul prin tifon și prin filtru fin de hârtie, apoi toarnă-l în sticle curate. Pentru servire: Toarnă la temperatura camerei într-un pahar mic de digestif (Cordial), fără gheață.