Rețete de băuturi

Lichioruri

Ingrediente rețetă




Timp de preparare: 2 zile 2 ore


Mod de preparare:

Acest lichior evocă aromele tropicale ale cocosului proaspăt, cu o textură bogată și un parfum delicat de vanilie. Gustul este dulce și catifelat, iar grăsimea naturală din laptele de cocos contribuie la senzația de corp. Este potrivit pentru servire ca lichior de desert sau ca ingredient în cocktailuri tropicale. Pregătește un borcan curat și cântărește fulgii de cocos. Adaugă fulgii în alcool și lasă 24–48 de ore la întuneric, agitând ușor de două ori pe zi. Strecoară prin sită fină și apoi prin filtru de hârtie. Nu presa excesiv fulgii. Încălzește apa și dizolvă zahărul. Răcește complet siropul. Omogenizează separat laptele de cocos cu extractul de vanilie. Încorporează extractul alcoolic în siropul rece, apoi adaugă laptele de cocos. Omogenizează cu un blender de imersie timp de 10–15 secunde. Pentru servire toarnă 40 ml. într-un pahar mic, eventual peste un cub mare de gheață. Presară fulgi de cocos prăjiți.