´╗┐

Retete de bauturi

Sirop din flori de soc

Retete de bauturi: Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc



Ingrediente reteta:


  1. 2 kg. flori de soc

  2. 5 litri de apa

  3. 5 kg. zahar

  4. 6 - 8 lamai

  5. 100 - 130 gr. sare de lamaie



Timp de preparare: 50 de minute



Mod de preparare:

Florile de soc se scutura si se trec printr-un jet rapid de apa. Se taie pe cat posibil crengutele in asa fel incat sa ramana numai florile. Lamaile se taie felii, dupa care florile si lamaile se aseaza impreuna intr-un vas mai mare. Apa se pune la fiert, dupa ce a dat cateva clocote se trage deoparte si se lasa 10-15 minute. la racit dupa care se toarna peste flori si feliile de lamaie. Se amesteca putin, dupa care se aseaza o farfurie intinsa peste care, la fel, se aseaza ceva greu, pentru a tine florile si lamaile sub apa. Totul se adcopera bine si se lasa la rece 4-5 zile (in fiecare zi se amesteca putin) dupa care se stoarce bine cu mana florile si feliile de lamaieprintr-o pinza curata deasa (eu am pus servet de bucatarie din hirtie la prima filtrare si a doua un tifon). Apa rezultata se pune la fiert in care se adauga zaharul si sarea de lamaie. La1 litru de apa se adaoga 1 kg. zahar si 20 pana la 23 de grame de sare lamaie. Dupa ce zaharul sa topit si siropul a dat 2-3 clocote se ia de pe foc si se torna fierbinte in sticle, care se astupa imediat.

Retete de bauturi: din categoria siropuri





Bijuteria de lux Papillon Construct