Retete de bauturi | Vișinată clasicã

Rețete de băuturi: Vișinată clasicã

Ingrediente rețetă

700 ml. țuică de prune de 40% vol. sau vodcă de 40% vol.
1 kg. vișine proaspete cu sâmburi (spălate, uscate și sparte ușor)
400 gr. zahăr alb
1 baton de scorțișoară (5 cm)
2 cuișoare întregi
4–5 cuburi de gheață și 1 vișină macerată (la servire)

Timp de preparare: 1 lună și 26 zile

Mod de preparare:

Primul miros este de cireșe coapte la soare, cu o notă fină de scorțișoară, evocând serile de vară la bunici. Gustul este catifelat și rotund, având o aciditate vie la final și un fior ușor amărui oferit de sâmburi. Stratificați vișinele și zahărul într-un borcan de 2 L, adăugați condimentele și turnați alcoolul. Închideți borcanul și agitați zilnic în prima săptămână, apoi săptămânal, timp de 6 săptămâni la lumină indirectă. Strecurați printr-o sită și apoi prin tifon dublu, îmbuteliați și lăsați 2 săptămâni să se rotunjească. Pentru servire: Turnați 40 ml în pahar răcit (Rocks sau pahar mic de 40 ml), cu gheață opțională și 1 vișină din macerat.

Rețete de băuturi: din categoria lichioruri